熱々の島豆腐、販売「3時間以内に」 衛生管理新基準 ／沖縄

1日、フレッシュプラザユニオンを運営する野嵩商会（宜野湾市）では島豆腐の納品量が通常の半分になった。売り場への納品時に豆腐の温度が55度を